De aperitivo… unos vasitos de chupito

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Los aperitivos es algo que no puede faltar en una celebración, con ellos das la bienvenida a tus invitados y son tu primera carta de presentación ante ellos, más aún cuando el acontecimiento se celebra en tu casa.

Hay veces que, por mucho que pensemos, no salimos de los típicos canapés acompañados de una tabla de quesos y embutidos. Pero, en muchas ocasiones, no se trata de complicarse con receta de gran elaboración, simplemente se le puede dar una nueva vida a estos entrantes cambiando su lugar de presentación.

Esto es lo que os proponemos en Dealde, usar los vasos de cristal de chupito como recipiente para los entrantes de tu menú. Con esta técnica no hace falta ser un artista de la cocina, con recetas sencillas se puede dar una imagen de excelencia en tu celebración en casa.
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Aquí te proponemos algunas recetas sencillas que dejarán a tus invitados con la boca abierta.

1. Chupitos de aguacate con brochetas de mango y jamón: En una batidora añadir el aguacate, con la mayonesa, la cebolla picada, el jugo de una lima, sal y pimienta. Triturar bien. Después, introducir la mezcla preparada en una manga pastelera y rellenar los vasos de chupito. Con la ayuda de unos palillos, montar pequeñas brochetas con dados de mango y jamón de pato. Terminar con pimienta negra recién molida.

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2. Peladura de patatas con pisto y alioli: Primero preparamos el pisto. Cortamos todas las verduras en cuadritos y los freímos en una sartén donde previamente hemos puesto aceite de oliva freímos los ajos y la cebolla muy picados. Por otra parte, hacemos la salsa alioli: machacamos los ajos con el zumo de limón y una pizca de sal en un mortero o en la batidora. Agregamos poco a poco, y sin parar de remover o batir, el aceite en un chorro muy fino hasta formar una salsa ligada y homogénea. Finalmente, pelamos y cortamos las patatas en bastones finitos, le ponemos sal y las freímos en abundante aceite de oliva. Las sacamos de la sartén y las escurrimos con papel absorbente.

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Hay infinidad de platos, muy sencillos de hacer, que quedarán perfectos en tu mesa. La creatividad también viene en la elección de los vasos de chupito donde emplatarlos. En Dealde contamos con gran variedad de referencias para que tus entrantes luzcan perfectos en tu celebración. Contacta con nosotros y verás lo sencillo y económico que resulta convertir tu casa en un restaurante con nuestro menaje y material de hostelería.
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