Postres en vaso de pinta

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Pensemos en un vaso, la primera a utilidad que nos viene a nuestra mente es la de beber… ¿Para qué otra caso podemos usarlo? Sin embargo esta pieza de la vajilla también puede ser el continente perfecto para un auténtico postre de diseño.

En cada vez más restaurantes vemos que estos recipientes se usan para presentar a los comensales la última de las elaboraciones que completan el menú, la parte más dulce. Por eso nosotros queremos ayudaros a sacarle la máxima utilidad a estos elementos para que, cada vez que pensemos en un vaso, nos imaginemos dulces elaboraciones en su interior. Aquí tres ideas y recetas muy dulces.

Vasito de queso fresco con fresas

Necesitamos para la elaboración:
– una tarrina de queso fresco batido 0% materia grasa
– 150g de fresas
– 4 cucharadas de azúcar
– 15-20 galletas María
– 40g de mantequilla

Cortamos las fresas en pequeños dados y las reservamos con azúcar para que vayan soltando su jugo, eso será la coronación del postre.
Por otra lado picamos las galletas y derretimos la mantequilla para hacer la mezcla que pondremos en la base de cada vaso de pinta.
Cubrimos unos dos tercios del vaso con el queso fresco, unos 100 gramos por vaso de pinta. Y con todo esto sólo queda poner las fresas sobre el queso y listo para comerlo.

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Vasitos de Tiramisú

Lo necesario para este postre:
– 250 gr de queso Mascarpone (una tarrina)
– 60 gr de azúcar
– 1 huevo (separando la yema de la clara)
– 1 taza de café
– 1 cucharada de cacao en polvo
– 7 – 8 bizcochos de soletilla

Lo primero es hacer el café, que reservaremos para mojar en él los bizcochos. Seguidamente ponemos separamos la yema en un bol, que mezclamos con el queso mascarpone y el azúcar, batimos con unas varilla hasta conseguir que quede todo bien mezclado. En otro bol montamos la clara a punto de nieve que añadiremos poco a poco a la mezcla antes elaborada, ya tenemos la crema lista.

Mojamos los bizcochos en el café y los colocamos en el fondo de los vasos. Encima la crema ya elaborada, hacemos un segundo piso si queremos, de bizcochos y de nuevo la crema; y con todo ya dejamos reposar en la nevera. Sólo nos faltará el toque de cacao soluble por encimo y ¡a comer!

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Vasitos de nubes con oreo

Los ingredientes son:
– 200 gr. de galletas oreo
– 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
– 250 gr. de nata 35% m.g.
– 230 gr. de nubes de color rosa
– 50 gr. de leche
– Azúcar rosa para decorar

Primero de todo machacamos las galletas con la mantequilla derretida; la masa resultante la colocamos en el fondo de los vasos. Montamos después la nata y le añadimos a esto las nubes, previamente derretidas, y la leche. La mezcla la dejamos enfriar. Después ya la añadimos a la bese y ponemos azúcar o pequeñas chucherías en el top para darle ese toque final.

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